उत्तराखंड में स्थित योगनगरी ऋषिकेश योग और ध्यान के साथ ही अपने खानपान के लिए भी काफी मशहूर है. देश-विदेश से हर महीने लाखों की संख्या में पर्यटक यहां घूमने आते हैं. ऋषिकेश आने वाले पर्यटकों को यहां के स्ट्रीट फूड की खुशबू अपनी ओर आकर्षित करती है. वहीं इनका स्वाद लेते ही सभी उंगलियां चाटते रह जाते हैं. आज हम एक ऐसे स्टॉल के बारे में आपको बताने जा रहे हैं, जो पिछले 19 सालों से ऋषिकेश में अपनी लजीज सोया चाप के लिए मशहूर है. इस स्टॉल का नाम है देव स्नैक्स बार.
ऋषिकेश के रेलवे रोड के पास तिलक नगर पर स्थित देव स्नैक्स बार यहां मिलने वाली चाप और अन्य ग्रिल्ड आइटम के लिए काफी मशहूर है. यहां मिलने वाली मलाई चाप पिछले 19 सालों से लोगों का दिल जीत रही है. Local 18 से बातचीत में देव स्नैक्स बार के मालिक परवेश कुमार ने कहा कि वह अपने भाई के साथ मिलकर इस स्टॉल को चलाते हैं. उन्हें यहां चाप बेचते हुए 19 साल हो गए हैं. पहले ये स्टॉल उनके चाचा का हुआ करता था, उसके बाद उनसे मलाई चाप और अन्य चीजें बनाना सीख अब वह अपने भाइयों के साथ मिलकर इस स्टॉल को चला रहे हैं.
सोया चाप के शौकीनों की लगती है लाइन
परवेश बताते हैं कि उनकी मलाई चाप लोगों को काफी पसंद आती है. जो हमारी मलाई चाप एक बार खा लेता है, तो वो बार-बार मलाई चाप खाने यहीं आता है. यह स्टॉल शाम 6:30 बजे से लगता है. करीब 7 बजे से चाप खाने के लिए लोगों की लाइन लगनी शुरू हो जाती है. मलाई चाप के साथ-साथ हमारे स्टॉल पर आपको काफी सारी अलग-अलग वैरायटी की चाप, पनीर, कबाब और मोमो भी मिल जाएंगे. यहां मलाई चाप ₹70, पनीर टिक्का ₹70, मलाई टिक्का ₹80, मसाला चाप ₹80, अफ़गानी चाप ₹100, वेज कबाब ₹50, वेज कबाब ₹50, मलाई कबाब ₹60, मलाई मोमो ₹70 और मसाला मोमो ₹70 में मिल जाएंगे.ऋषिकेश के रहने वाले पवन बताते हैं कि वह करीब तीन साल से देव स्नैक्स बार की मलाई चाप खा रहे हैं और उन्हें यहां की मलाई चाप काफी स्वादिष्ट लगती है. उन्होंने ऋषिकेश में काफी जगह की चाप खाई है, पर उन्हें यहां जैसा स्वाद कहीं नहीं मिला. वह हर किसी को यहां की सोया चाप ट्राई करने के लिए जरूर कहते हैं.
